水稻种植技术

    (一)水稻育秧
　　早稻　以中熟品种为主。安排好播种期，插秧期和收获期，为高产提供条件，即三月中旬播种，4月中旬插秧，7月中下旬收割结束。在山区，则提前几天进行播种插秧。
　　育秧方式：水秧法，不整畦，四周不开沟，秧田耙平，将种子直接撒播，保持水层，亩播80～90公斤种子，可插10～12亩大田。水秧法到60年代初期就淘汰。湿润育秧法，60年代兴起，70年代以后普遍应用。将田犁耙平后，整畦留沟，亩播40～50公斤种子，可插10亩大田，秧田可干可湿，以湿为主。湿润铲秧法，系由湿润育秧法发展起来的，亩播200～250公斤种子，70年代普遍推广。
　　卷秧法，利用田地或砖埕做秧床，铺上1～2厘米的泥浆后播种，然后浇水，保湿移栽，60年代至70年代初曾普遍推广，到80年代已少见。两段育秧法始于1965年，为解决烤烟地区早稻超季节插秧的问题，大溪公社后时大队采取两段育秧方式，第一段秧长两叶至3叶时移植，烤烟采摘结束后在“小满”季节移入大田。霞寨等地则在春分前后秧苗先垫入大田养粗壮，到谷雨前后进行插秧。
　　晚稻　严格把住“两个一”，即“八一”前插完秧，“十一”前齐穗，按这个要求再根据不同品种，确定播种期，一般常规品种在芒种至小暑期间播种为宜。采用旱秧，一般在两叶一心时，先湿润后排干水，至移栽时旱拔插秧，这是平和农民历来晚稻常规育秧方法。
　　(二)水稻种植规格
　　解放前，常以9×10寸、10×10寸为种植规格。50年代初，提倡合理密植，平原7×8寸，山区8×10寸。1958年，曾一度盲目地进行高度密植(2×2、2×3寸)，有的还进行移苗并坵，导致减产。60年代后，高杆品种恢复8×8寸、8×9寸的规格，矮杆品种多以5×5寸、5×6寸或4×7寸。70、80年代，平原常规晚稻以6×7寸、7×8寸为多，杂优倒种春大多以6×5寸、6×6寸、6×7寸为种植规格，山区倒种春以5×5、5×6寸为多。
　　(三)倒种栽培、再生稻、旱稻和直播
　　倒种栽培　60年代初期，倒种栽培技术传入平和，群众把珍珠矮等中熟种，在早稻收割后将收成的种子(新种)用做晚稻栽培，或把上一年留下来的早稻种子(即陈种)做为晚季栽培称倒种。一般于大暑前播种，立秋前插秧。用此法栽培有利于快速繁殖良种，缩短大田生育期，提早晚季收获季节，有利晚季避寒夺丰收，也为后作提供提早季节的条件。70年代开始大面积推广，至今仍普遍应用，常年种植面积10万亩。西北部山区乡镇晚稻普遍种植倒种春。
　　再生稻　70年代后期，西北山区为避寒多收一季，选用再生力强的早(中)稻，于收割后利用其稻兜进行再生栽培，多收一季。芦溪、九峰等乡镇利用杂交中稻再生栽培，一般亩产100～150公斤。
　　旱稻　小溪、山格沿花山溪畔一带，历史上曾因耕地缺水而种植旱稻，一般春分前后播种，大暑前后收割，亩产150～200公斤。解放初期，尚有部分栽培旱稻。随着水利设施改善，旱地改水田后，便不种旱稻。
　　直播　由于春寒造成烂秧、缺苗或春收作物推迟收获，采取早稻直播，即直接将种子点播于大田，以赶季节提早成熟，一般亩产200～250公斤，至80年代已较少采用。